生乳用途分級技術(shù)規(guī)范
日前，在廣州召開的粵港澳大灣區(qū)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)布了“生乳用途分級技術(shù)規(guī)范”（國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）。業(yè)內(nèi)專家表示，該規(guī)范用科學(xué)數(shù)據(jù)詮釋了“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)”的基本特征。
制作過程滿滿“科技感”人造蛋白質(zhì)將走上餐桌？
據(jù)“中央社”報(bào)道，餐桌上擺滿3D打印機(jī)打印的肉排，還有運(yùn)用甲烷或火山微生物制造的蛋白質(zhì)食品……這幅場景聽起來有點(diǎn)像科幻小說中的情節(jié)，但其實(shí)離我們并不遙遠(yuǎn)。
違法添加、“三無”產(chǎn)品變“爆款”……網(wǎng)紅食品緣何頻出事
近日，南昌大學(xué)設(shè)計(jì)院第一設(shè)計(jì)所的多名員工因食用江西卡拉多食品公司制售的網(wǎng)紅“爆漿松松”面包后出現(xiàn)高燒、腹瀉等疑似食品中毒現(xiàn)象。南昌市市場監(jiān)督管理局10月27日對此公布最新調(diào)查進(jìn)展：已送醫(yī)50例，責(zé)令涉事門店停業(yè)。實(shí)際上，這不是網(wǎng)紅食品第一次“出事”。
市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定（2019年版）》的公告
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊與備案管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，市場監(jiān)管總局制定了《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定（2019年版）》，自2019年12月1日起施行。以往公布的有關(guān)規(guī)定與本版本不一致的，以本版本為準(zhǔn)。
警惕身邊的致病菌-李斯特菌
李斯特菌，又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一種兼性厭氧細(xì)菌，在環(huán)境中無處不在，它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一