表面潔凈度速測(cè)卡
本方法適用于餐飲具和食物加工器具表面潔凈程度的快速檢測(cè)
產(chǎn)品參數(shù):
詳細(xì)介紹:
本方法適用于餐飲具和食物加工器具表面潔凈程度的快速檢測(cè)。
方法原理：蛋白質(zhì)是微生物滋生繁衍的溫床，同時(shí)也是細(xì)菌菌體的組成部分，餐飲具與食物加工器具上遺留或污染的蛋白質(zhì)物質(zhì)，可與特定試劑反應(yīng)出現(xiàn)不同顏色，由此可通過(guò)與比色板比對(duì)判斷被檢物體表面潔凈度的程度。
使用方法：
1.取2滴濕潤(rùn)劑于被測(cè)物體表面。
2.取出一片表面潔凈度速測(cè)卡，正方形接觸面向下，于物體表面10×10cm大小面積范圍內(nèi)交叉來(lái)回輕輕擦拭。
3.將表面潔凈度速測(cè)卡藥片向上平放在臺(tái)面上。
4.滴1滴顯色劑到藥片上，如果物體表面較臟的話，1min內(nèi)藥片就會(huì)變?yōu)樽仙纯膳卸ū粰z物體不潔凈，否則需要等待10min與標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行比較確定結(jié)果。
結(jié)果判定 ：
1.每片產(chǎn)品只可以使用一次，不可重復(fù)使用。
2.擦拭的關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)考慮從易清洗到難清潔的區(qū)域范圍，比如平面、接縫、凹陷區(qū)域、混合機(jī)漿葉等。
3.不要用手接觸藥片，確保藥片部位僅與要檢測(cè)的物體表面接觸。
4.如需檢測(cè)的控制點(diǎn)有肉眼可見(jiàn)的污垢，就不要再浪費(fèi)速測(cè)卡去評(píng)估其潔凈度。產(chǎn)品只用來(lái)檢測(cè)看起來(lái)潔凈的表面。
5.如果待檢表面有多余液體存在，應(yīng)等至液體稍干燥后再進(jìn)行檢測(cè)。
6.如果用于檢測(cè)手的潔凈度，請(qǐng)于2min內(nèi)進(jìn)行觀察，時(shí)間較長(zhǎng)，手上皮屑會(huì)進(jìn)行顯色。
產(chǎn)品儲(chǔ)藏與有效期 ：本產(chǎn)品常溫保存有效期為12月，低溫（4℃-10℃）冷藏保存有效期為18個(gè)月。
